1. 研究目的与意义
蛋氨酸，是一种有机化合物，构成人体的必需氨基酸之一，其分子式为C5H11NO2S，相对分子质量为149.21。蛋氨酸是α-氨基酸的一种，分子式中包含一个碱性基团(—NH2）和一个酸性基团(—CO0H)，具有酸碱两性。又因为分子结构中存在一个不对称的碳原子，所以具有旋光性，存在一组对映体。分别为L-蛋氨酸和D-甲硫氨酸。甲硫氨酸对人体来说是唯一的含硫必需氨基酸，是体内硫和甲基的主要来源，并参与蛋白质合成。
蛋氨酸分为D-型和L-型两种，其中动物和人体只能利用L型蛋氨酸。人体吸收蛋氨酸后，首先在腺苷转移酶催化作用下生成S-表苷甲硫氨酸(SAM)，使甲硫氨酸上带有的甲基转换为SAM上的活性甲基，进而将活性甲基经一系列代谢反应转至肾上腺素、肌酸等代谢物，参与新陈代谢。蛋氨酸失甲基后转化成同型半胱氨酸，同型半胱氨酸进一步从四氢叶酸处获得甲基转化成蛋氨酸。这一代谢过程被称为蛋氨酸循环。
2. 研究内容和预期目标
蛋氨酸因代谢途径复杂，产量难以提高，蛋氨酸高产菌株的获取是必经之路。实验室经实验获得一株诱变后的蛋氨酸产生菌，是一株营养缺陷型菌株，只能在玉米浆培养基上生长，对其营养条件即生长谱不明确。为提高蛋氨酸产量，需要知道其生长谱，并针对性的优化培养条件。
研究内容与预期目标
3. 研究的方法与步骤
1) 菌种活化 将实验室筛选得到的一株诱变后的蛋氨酸产生菌-蜡样芽孢杆菌接种于斜面培养基上，过夜培养。
2) 氨基酸、维生素生长谱的确定 采用青霉素浓缩法和逐个点种法进行营养缺陷型的浓缩和检出。本实验不进行大类测定，主要鉴定氨基酸缺陷型。由于氨基酸有20种，故将它们排列组合成几大组，可直接用氨基酸混合粉末点种，也可制成滤纸片贴于平板上。
4. 参考文献
[1] Chen HL, Zhu NQ, Wang Y, et al. Increasing glycolysis by deletion of kcs1 and arg82 improved S-adenosyl-l-methionine production in Saccharomyces cerevisiae[J]. AMB Express, 2021, 11(1):1-16.
[2] Miner LP, Fernandez-Bayo J, Putri F, et al. Predicting black soldier fly larvae biomass and methionine accumulation using a kinetic model for batch cultivation and improving system performance using semi-batch cultivation[J]. Bioprocess and biosystems engineering, 2021, 1-12.
5. 计划与进度安排
1) 2024-2024-1学期第17-19周-2024-2024-2学期第2周（2024.12.19-2024.03.03）完成翻译，开题报告编写，菌种活化；
2) 第3-5周（2024.03.04-2024.03.26）氨基酸、维生素生长谱的确定；
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