1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题意义
近年来，由于世界粮食短缺，导致饲料供应日趋紧张，尤其是高蛋白饲料资源紧缩逾发明显。因此，如何开发和利用其他的非常规蛋白质资源便成为研究者越来越关注的热点。由于酒精糟及其残液干燥物（DDGS）蛋白含量高、营养价值全，且产量大、价格低廉、安全性好，可作为各种家畜廉价高效的饲料原料，替代豆粕等常规蛋白饲料。
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2. 研究的基本内容和问题
研究的目标
本研究以湖羊为模式动物，探究日粮添加乳酸链球菌素对两种不同氮源条件下添加乳酸链球菌素对湖羊瘤胃发酵，血液生化及氮代谢的影响，以期为乳酸链球菌素在反刍动物生产中的应用提供科学依据。
研究的内容
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3. 研究的方法与方案
研究方法
1.选取试验动物
2.设计试验日粮
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4. 研究创新点
特色或创新
Nisin对反刍动物具体生产性能及养分消化率的研究的试验展开的还不多，过本项目研究乳酸链球菌素对反刍动物瘤胃发酵血液生化的影响，以期为乳酸链球菌素在反刍动物生产中的应用提供科学依据。
我国阶段对DDGS营养成分及其特性的研究还较少，基本都是参考国外的资料，本试验对两种不同氮条件下湖羊的瘤胃发酵、血液生化及氮排泄指标进行了系统研究。
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5. 研究计划与进展
研究计划及预期进展
1.2017年2月－3月，搜集相关资料做好文献综述，回顾专业相关知识。
2.2017年3月－4月，开展实验，分析数据。
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