1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
二酰基甘油(DAG)由于其多种功能，除了对健康有益外，还广泛应用于各种脂类系统，一直是人们关注的研究课题。
然而，DAG也存在一些缺陷和安全风险，限制了其广泛的应用。
酶的区域选择性和可重复使用的特点，除了可以降低生产成本外，还有助于提高DAG的产量和纯度。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
这项研究的目的是优化和比较气相色谱-火焰电离检测器（GC-FID）和高效液相色谱-蒸发光散射法（HPLC-ELSD）测定改性椰子油（MCO）样品中月桂酸（LA），一月桂酸酯（ML），二月桂酸酯（DL）和三月桂酸酯（TL）。
对于GC-FID分析，通过将125和500 mg十四烷（内标）溶解在25 ml吡啶中，分别制备内标溶液（5和20 mg / ml）。
通过溶解25、25、50和50 mg的标准LA，ML，DL，和TL溶解在1.25ml的20mg/ml的内标溶液中，制备浓度分别为5、5、10和10 mg / ml的LA，ML，DL和TL组成的标准混合储备液，DL和TL溶于1.25 ml 20 mg / ml内标溶液中，然后用吡啶将体积调节至5.0 ml。
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